Дачка |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Напиток из шиповника
Шиповник вымыть в теплой воде, раздробить, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить на огонь и варить 10 мин. Затем снять с огня и оставить для настаивания не менее чем на 4-6 ч и не более чем на сутки.
Настой процедить и добавить сахар.
Для аромата в напиток можно положить немного лимонной цедры.
На 1 порцию - 2 ст. ложки сухих плодов шиповника, 1/2 ст. ложки сахарного песка, стакан горячей воды
Напиток морковно-яблочный
1 яблоко, 2 моркови, 4 ч. л. сахара, 4 стакана воды.
Морковь промыть, почистить, натереть на мелкой терке, отжать сок через марлю или соковыжималку. Яблоки нарезать, не очищая кожуры, опустить в кипящую воду, довести до кипения, дать настояться в течении 2-3 часов, процедить. Морковный сок влить в яблочный настой, добавить сахар.
Напиток «Аленький цветочек»
1 стакан малинового сока, 3 стакана охлажденного кипяченого молока, 3 ст. л. сахара.
Малиновый сок смешать с охлажденным молоком, добавить сахар. Подавать слегка охлажденным.
Напиток клюквенный с медом
1 л воды, 130 г клюквы, 75 г меда.
Клюкву перебрать, промыть, размять деревянным пестиком. Отжать сок и поставить его на холод. Отжимки залить горячей водой, прокипятить 5-10 минут, процедить. В приготовленный отвар добавить мед, дать ему растворится, влить отжатый сок, размешать. Полученный напиток охладить.
Напиток землянично-молочный
Пол стакана земляники, три четверти стакана холодного молока, 1 ст. л. сахара, щепотка соли.
Землянику размять и добавить в нее холодное молоко и сахар, размешать. Затем всыпать щепотку соли и взбить до получения однородной массы. Подавать хорошо охлажденным
Напиток "Морковка".
Этот напиток хорошо приготовить детям. Одну-две средних морковки натрите на мелкой терке. Полученную массу, сто граммов теплого молока и две чайные ложечки сахара смешайте в миксере, вылейте в стакан и подавайте с чайной ложкой
Напиток "Смородино-апельсиновый"
Смешать 80 мл сока черной смородины, 80 мл апельсинового сока и 1
ч. ложку меда. В бокал положить кубики замороженного
апельсинового сока и залить смесью соков. Можно разбавить
минеральной водой.
Напиток из ягод
100 г черной смородины, 50 г белой смородины, 150 г малины, 2
нарезанных яблока варить в течение 10 мин. в 4 стаканах воды;
процедить напиток, добавить в него 1 стакан сахара, снова
вскипятить и охладить
Напиток яблочно-сливовый
Очистить от косточек 200 г слив, нарезать 3 яблока и варить в 3-х
стаканах воды на медленном огне 10 мин. Отцедить жидкость
добавить 3/4 стакана сахара и еще раз вскипятить. Охладить.
Напиток «Душистый»
1 л воды, 1 ст. л. сушеной мяты или сухих цветков липы, 1 стакан сока облепихи, 2 ст. л. меда.
Сушеную мяту (или цветки липы) положить в кипящую воду, дать настояться 20 минут и процедить. В настой добавить облепиховый сок, мед и довести до кипения.
Шипучка
Ингредиенты:
Из листьев черной смородины 200 г листьев черной смородины, 3 л воды, 1 стакан сахарного песка, 1 лимон, 12 г сухих дрожжей. Молодые листья черной смородины перебрать, промыть и залить кипятком. Добавить сахарный песок, очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками лимон. Остудить, положить дрожжи, хорошо размешать. Через 3 часа после начала брожения процедить, разлить в бутылки, крепко закупорить, обвязать и поставить в холодное место на 2 недели.
Приготовление:
Из березового сока 3 л березового сока, 1 стакан сахарного песка, 12 г сухих дрожжей, 3/4 л белого столового вина, 1 лимон. В сок добавить сахарный песок, размешать и варить, снимая пену. Затем положить нарезанный тонкими ломтиками (без кожуры) лимон, влить вино и охладить до комнатной температуры. Добавить разведенные в этой же жи-кости дрожжи и оставить в теплом месте на 4-5 дней. Перелить в бочонок или стеклянную бутыль, неплотно прикрыть пробкой и поставить в холодное место на 4 недели. Затем осторожно, не взбалтывая жидкость, разлить в бутылки из-под шампанского, хорошо закупорить, обвязать проволокой или шпагатом и поставить в холодное место на 2 недели.
Вишнёвый напиток
Смешать 1/4 стакана вишнёвого и 1/2 ст. ложки лимонного сока, добавить 3/4 ст. ложки сахара, немного соли, прокипятить на слабом огне в течение 5 минут, после чего охладить. Приготовленый таким образом сироп смешать с молоком (3/4 стакана) и взбить веничком. Подать на стол в охлаждённом виде
Черничный напиток
Черника - 2 стакана
сахар - 0,5 стакана
вода - 1 л
цедра 0,5 лимона
щепотка корицы
В воду добавляют сахар, цедру лимона и корицу. Доводят до кипения. Всыпают ягоды черники и варят 5 минут. Процеживают, протирая ягоды. Подают напиток охлажденным, украшают взбитыми сливками.
Лимонный напиток
Цедру с лимона растереть с сахаром (1/2 стакана), добавить сок, отжатый из 1/2 лимона, по 1 стакану белого вина и кипятка и размешать. Процедить, разлить в стаканы и подать к столу
Напиток молочно-яблочный
Яблоки 2-3 шт
Молоко 0,5 л
Жареные орехи
Яблоки натерть на терке вместе с кожурой, затем перемешать с сахаром и добавить 0,5 л кипяченого холодного молока. Затем вновь перемешать и взбить. К столу подать с толчеными поджаренными орехами
